ตำบลห้วยทราย  ได้จัดตั้งเป็นตำบลห้วยทราย  ตามประกาศกระทรวงมหาดไทย  เมื่อวันที่  15  สิงหาคม  2516  โดยมีหมู่บ้านทั้งหมด  5  หมู่บ้าน  ดังนี้
          หมู่ที่ 1  บ้านวังด้วน
          หมู่ที่ 2  บ้านต้นเกตุ
          หมู่ที่ 3  บ้านวังมะเดื่อ
          หมู่ที่ 4  บ้านสองกะลอน
          หมู่ที่ 5  บ้านหุบผึ้ง
          ต่อมาได้มีการจัดตั้งหมู่บ้านเพิ่มเติมขึ้นอีกจำนวน  8  หมู่บ้าน    รวมทั้งสิ้น  13  หมู่บ้านในปัจจุบัน  โดยมีนายมานพ  ทัดแก้ว  ผู้ใหญ่บ้านหมู่ที่ 1  เป็นกำนันคนแรกของตำบลห้วยทราย
          คนทั่วไปมักจะเรียกตำบลห้วยทรายว่าบ้านต้นเกตุ  เป็นเพราะว่ามีต้นเกตุใหญ่  เป็นสัญลักษณ์ที่รู้จักกันโดยทั่วไป  สิ่งที่ชาวบ้านเคารพนับถือคือศาลเจ้าแม่การะเกด  ซึ่งเคยอยู่คู่กับต้นเกตุใหญ่  ต่อมาได้ย้ายศาลเจ้าแม่การะเกด  มาไว้คู่กับต้นเกตุอีกต้นหนึ่งซึ่งอยู่ติดกับตลาดต้นเกตุ  เพราะว่าทางการได้ตัดถนนผ่านจึงทำให้ต้องโค้นต้นเกตุใหญ่ต้นเดิมทิ้งไป  และทุก ๆ ปี  ชาวบ้านจะมีพิธีบวงสรวงศาลเจ้าแม่การะเกดุ